米子市弥生町「米吾 吾左衛門鮓」 【445】
JR米子駅構内、いわゆる「エキナカ」にある米吾の直売所です（先日ご紹介した「プライムタイム【435】」の親会社です）
吾左衛門鮓他、数種類の駅弁の販売と、イートインコーナーを併設し、蕎麦やうどんとセットで鮓を食べることができます。
ユニークなのは駅ホーム側にも窓があり、そちらからも同様にオーダーすることができます。
「吾左衛門鮓 鯖 ￥1,774」
創業明治35年の文字が「燦然と輝く」米吾の代表作！ コレしかないでしょ！
かどのない酢加減で〆た寒鯖、鮓に最適な鳥取県産ヤマヒカリを使った酢飯、柔らかく炊き上がった北海道産の真昆布。それらが渾然一体となったうまみが口中に広がります・・とパッケージにアナウンス。
全くその通りで、吾左衛門鮓の命は「酢加減」にあると断言してもよい。 その絶妙さが「何度食べても飽きない」んだよね、ホント。 もう一つ、鯖の肉厚と酢飯の分量も、絶妙に計算されており、いうこと無し！
駅弁としては高価と思えるかもしれないが、結構食べ応えがあり、普通は1.5人前～2人前分と考えたほうがよく、そう思えば高くない。 但し「大好物」の人は、1本丸々平気でペロリでしょうけど、、（おやじも大好物ですが、さすがに1本丸々は食べれません）
県東部の人には、あまり馴染みが無いかも知れませんが、一度は食べてみる価値のある「西部の横綱駅弁」です。
