生パスタのクオリティでは群を抜く、行列＆予約必須の超人気店。
岡山市北区奉還町2-19-2 「自家製生パスタ ペリカンパスタ」 【3474】
JR岡山駅西口から西口筋を約500㍍北上し、トマト銀行奉還町支店角を入り、その斜め右前方に佇む、自家製麺生パスタで人気を博すイタリアンレストです。
数年前「バナナマンのせっかくグルメ 岡山のパスタ・ボロネーゼ」で紹介されたこともあり、以後行列必至（ランチ＊）＆予約必須（ディナー）が、なが～いパスタ同様続いていますww
＊ランチは予約を受け付けていません。
ホワイトとブラウンを基調に、ナチュラル系で纏められた、カジュアル感あふれる店内。 なお2階はフェアトレードやオーガニック素材を中心とした、セレクトショップになっています。
わりとコンパクトな造りなれど、カウンター席とテーブル席を巧みに配置しつつ適度に遮蔽され、リラックスできる点も高ポイント。
生パスタと双璧を成すのが、1/2日分の野菜が摂れるトスサラダで、毎日近隣から朝採れが届けられるそう🥬
ディナーのセットメニューは、アヒージョ、ピッツア、ドリンクの3種で、それぞれパスタとピッツアのお好みをひとつ、チョイスするシステム。
ドリンク類はアルコールも含め、女性客が大半を占めるためフルーツ系がメイン。
約20種類のレギュラーパスタがありながらも、季節限定品も用意と、パスタに懸ける情熱は凄まじい。
ボリューミーなトスサラダに加え、パスタも1.2倍まで無料と、サービス精神旺盛ⓋⓋⓋⓋ
「アヒージョセット 2,350円」「ピッツアセット 2,350円」共通のシェアサラダ（2人分）
もちろんトスサラダ並みのボリュームで、彩り豊かでバラエティーに富み、さらには生ハム付きと至れり尽くせり。 またアナウンスどおり鮮度よく力感に溢れ、オリジナルドレッシングも際立たせ、これだけサラダに夢中になったの久しぶり！ オッケー🎵🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥬🥕🍅🥬🥕🍅🥬🥕🍅
エビのアヒージョ（アヒージョセット）
オリーブオイルをベースにニンニクのパンチ効き、寒い時節にはホントピッタリ❣❣ いやぁ、おやじコレ好きなんだわ🎶💙💙💙💙💙💙💙💙
一匙、エビやジャガイモの旨味の染みたオイルを飲んだり、バケットに浸したり、ホントいくらでも食べれるわー！ サイコー🎵🦐🦐🦐🦐🦐🦐😋😋😋😋😋😋
生ハムとフレッシュ野菜のトマトピッツア
通常よりも薄い生地を使用しクリスビーなパリパリ感が味わえ、その上にのる生ハムとフレッシュ野菜のメリハリ感が心地よく、ワインほしいww🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
「アンチョビとオレガノのマリナーラ」
ニンニクとオレガノの香り豊かな、定番のトマトソースパスタで、アンチョビの濃厚な旨味も手伝い、脇目もふらず平らげた！ 幸せー🎵💛💛💛💛💛💛💛🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
「ゴロゴロお肉のボロネーゼ ＋350円」
パスタのなかでも1，2を争う人気のボロネーゼは、ジューシー且つ旨味の詰まったゴロゴロ肉と、ホロホロの粗挽き肉の旨味がタッグを組み、怒涛のように押し寄せ、肉ニクしいことこの上なし！！🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮😋😋😋😋😋😋😋😋😋
「生ハムジェノベーゼ ＋290円」
バジルの爽やかさがひと際際立つパスタで、奥深さとクリーミーさも兼ね備え、これまたフォークを持つ手が止まりません！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
「ベーコンと3種のキノコのチリカルボナーラ ＋290円」
濃厚さのなかにも、チリと黒胡椒の刺激が全体にリズム感を与え、途中半熟卵をくずすと円やかさが加わり、ひとつで二度美味しく、コレ病みつきになるわぁ🎵💕💕💕💕💕💕💕💕🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣
生パスタと言っても、よくある時間とともにダレる腰抜けパスタではなく、真鍮ダイズで押し出す高密度リングイネを使っており、モチモチとしっかりが同居し食べ応えのあるパスタとなっています。 いやぁ、鳥取にもこんな店ほしいな！
