月例食事会

会社の帰り道に、どこか懐かしい佇まいのレストランを見て、自然と足が向いていた。

あれから1年近くになるが、月に2、3回は通っている。

俺は、ホテルレストランのスーシェフ。
ここの所、忙しくてご無沙汰だ。息抜きには良い！ホッと出来る。
今日、お客様にアントレをお作りした。
お客様より、挨拶がしたいとの事でしたので、ご挨拶をさせて頂いた。
気に入って頂けたようで、お客様の声って良いな。

仕事が一段落し久しぶりにお気に入りのレストランへ！
最近、食べている人の顔が間近で見えている方が俺には合っているのかも・・・。こじんまりとしたアットホームなお店・・・。
そんな事を考えつつ。

レストランは定休日か？
3日間通っているがシャッターが閉まっている。おかしいな。
お店の前で偶然、シェフのお孫さんに会った。
聞くと、仕込み中に倒れて、軽い脳梗塞だとの事。入院を余儀なくされているようだ。
そのお孫さんから来週行われる食事会のお手伝いを頼まれた。
メニューも決まっていて、シェフも俺に頼みたがっていると、お孫さんから聞く。

食事会のお客様をお迎えする。
この方たちは！先日、ホテルレストランでご挨拶させて頂いたテーブルの方々だ。

デセールのメニューが無いが男の方々だからいらないのか？

早速、前菜から作らさせて頂く。