おまかせランチ 献立

おまかせランチ 献立

前菜： 焼き茄子のゼリー寄せ
メイン料理： 鶏ささみの紫蘇はさみフライ
デザート： 梅シャーベット


今回の献立の仕込みをしていて、どうしても後回しにしてしまうのが
【 焼き茄子 】
仕込みは大変だけれど、お客様はものすごく喜ばれます。
お客様が喜んでくれるなら、汗をかきかき頑張りますよ～💦
涼しげなお出しのゼリーと一緒に召し上がっって下さいね😊

暑中 お見舞い

暑中 お見舞い 申し上げます

本当に暑いですね～💦
昨日、私は大阪にいたのですが
上から、下から暑いのなんのって…
水分補給すればするほど汗・汗・汗😵

皆さんもこの暑さに負けないで下さいね。

ひさ松の店内も少しでも 【 涼 】をと思い
涼しげな装いにして有ります。
暑さでクタクタになったら、ひさ松へ涼みに来て下さいね😊

おまかせランチ 献立

おまかせランチ 献立

前菜： 長芋豆腐 梅ジュレがけ
メイン料理： カボチャと牛蒡のコロッケ
デザート： スモモのシャーベット

ここ数日、猛暑日が続いていますが、皆さん体調の方は大丈夫でしょうか？
献立を考えるのも、できるだけ食欲がわく物、
前菜は特に食べやすい物、喉をスーッと通りやすい物を。
そして旬の食材で…
など色々考えてしまいます。
盛り付けは特に需要ですね。
美味しそうに見せないとダメです。

“ おまかせランチ ” には私のお客様への気持ちがいっぱい詰まっています。
前菜からデザートまで、
『 あ～ 美味しかった 』 って思ってもらえると本当に嬉しいですね😊

おまかせランチ 献立

おまかせランチ 献立

前菜： 南瓜すり流し
メイン料理： お豆腐のハンバーグ 夏野菜の味噌煮込み添え
デザート： スモモのシャーベット

毎日雨、雨、雨☔️
今日も朝から結構な土砂降りで、車の乗り降りするだけで体がビショビショに😣
それでもひさ松にランチを食べに来てくださったお客様に、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
明日もあさってもその次の日も…ずっとずっと
お客様に
“ 来てよかったな～ ” って思ってもらえるよう
愛情注いで頑張ってます😉

休日返上で

こんなにも沢山の【 すもも 】を色んな方から頂きました*\(^o^)/*
実をそのまま炊いて、種を取り除いてミキサーにかけてペーストにし、
砂糖を入れて又火にかけ煮詰めます。
そうすれば、 “ すももシロップ ” が出来上がります。
シャーベットにすると可愛いピンク色に💖

明日は休日返上でシロップ作り、頑張ります😅
自然の恵みを大事に大事に頂きます🍀