お寿司屋さんの玉子焼き

小さい頃、よく父親にお寿司屋さんに連れて行ってもらいました^ ^

父親の友達がお寿司屋さんを経営してて、

気兼ねなく行ける場所だったんでしょうね。

今でもよく覚えてるけど、特に穴子は美味しかった！

ふわふわで、少し炙った上に甘しょっぱいタレ。ほんのり柚の香り。

また食べたいなぁ★

あの穴子にぎりを超えたものには今のところ

出会ったことがないの！

父親の同級生なので、すでにリタイアしちゃったのは残念…

そんなお寿司好きの父親に教えてもらったのを

ふと思い出した。

初めての寿司屋に行ったら、先ずは玉子焼きを食べてみろと。

えー、先ずはマグロから食べたいんだけど。

なんでお寿司屋さんに来て玉子焼き？って思ったもの。

なんでも職人の腕がわかるとのこと。

わたしは未だにわからない笑

だってやっぱり玉子焼きを注文したくないんだもん。

でも、試しに久々に注文してみた。

うーん…

やっぱりわからなかった！

腕の良し悪しをどう判断したらいいんだ？？

なんで卵焼きで腕がわかるんだろう？

その理由は聞いてなかったなw