究極の自然農法、ビオデナミのパイオニアとして有名なラピエールの2005年ボジョレーです。
当初は穏やかな、温かみのある味わいで、渋みも少なく、お肉でもお魚でもお料理全般に合わせやすい、
この優しさが自然派なのかな・・・・・?と、しみじみ実感するような美味しいお味でした。
華やかな果実風味やフレッシュな香りを特長とする普通のボジョレーとは、ほとんど別物と言う感じです。
先日久々に飲んでびっくり!いつの間にか、フルでしっかり力強く濃厚な味わいになっていました。
香りも、キルッシュ(さくらんぼのブランデー)のキリッとした芳香。
これはまさに、ボジョレー地区でもモルゴン村の特長に良く似ています。(それもかなり出来のよいモルゴンに!)
自然派だからといって、優しいだけではないのですね。
時が経つと、こんなに力強い表情を見せるとは、こんなにパフォーマンスがアップするとは思いませんでした。
若飲みタイプの普通のボジョレーでは味わうことの出来ない美味しさです。
さすが天下のラピエール!
当初は穏やかな、温かみのある味わいで、渋みも少なく、お肉でもお魚でもお料理全般に合わせやすい、
この優しさが自然派なのかな・・・・・?と、しみじみ実感するような美味しいお味でした。
華やかな果実風味やフレッシュな香りを特長とする普通のボジョレーとは、ほとんど別物と言う感じです。
先日久々に飲んでびっくり!いつの間にか、フルでしっかり力強く濃厚な味わいになっていました。
香りも、キルッシュ(さくらんぼのブランデー)のキリッとした芳香。
これはまさに、ボジョレー地区でもモルゴン村の特長に良く似ています。(それもかなり出来のよいモルゴンに!)
自然派だからといって、優しいだけではないのですね。
時が経つと、こんなに力強い表情を見せるとは、こんなにパフォーマンスがアップするとは思いませんでした。
若飲みタイプの普通のボジョレーでは味わうことの出来ない美味しさです。
さすが天下のラピエール!