筋子が手に入ったのでUncleBeeがイクラ漬けにしてくれました。
UncleBeeは筋子の方が好きなのですが、私は断然イクラ。
網でコロコロして取るのが早いけど、彼は丁寧に手でほぐして行きます。
海水程度の塩水に漬けていき、
出汁醤油に。
一晩寝かせておきます。
彼がうっかり味醂を煮切らなかったので、少し苦みが。惜しい。
イクラが大好きな娘に大盤振る舞いでほとんど送ってあげました。
大喜びのお礼が来ました。
熱々のご飯や酢飯に乗せて
。
イクラなのでいくらでも食べられる。ってか？
