割烹 入舟 ／ 前橋市 － 焼鳥会席

割烹　入舟　さん　へ

 

住所：前橋市千代田町4-19-16
要予約のみで営業

 

 

通常通りに　　みると　あ

 

焼鳥会席でした。　久々　

 

 

前菜は、厚焼き玉子：ふっくらだしがきいてうまいんだよね

 

諸胡瓜　あっさり　お多福豆は　甘さ控えめ　

 

メニューにはないけど　寄せ豆腐もいつもの通りに出していただきました。

 

 

豆腐のあまみ、うまみ、こさと、出汁醤油のはーもにーがうれしいです。

 

こちらは、　の　あてに　でスタートです。

 

 

お刺身：まぐろの赤身のうま味を味わいつつ　　→　　へ　気分も　

 

この日の　焼鳥チョイスの　４本は　いつものです。ははははは。

 

ささみ卵チーズ巻　ささみのあっさり、鳥肉のうまみも、塩でしっかり。それに、ウズラの卵のがっしり、ふわっと感に、チーズの塩気がマッチして、ここでしか食べたことがないいっぴん。

 

 

あれ、もうやってきたみたい。っと、あっという間に仕上がってしまいます。

つくね（タレ）：これも　毎回絶対チョイス。　前の週にも練習で作っていたので、食べる？　食べるで食させてもらい　こんな展開になるなんて　

 

 

くるみの香ばしさと、歯ごたえ、つくねの、たれが、あっさりと、ぱくっとはいっちゃう美味しさ秀逸。

 

後の2本は、ポン酢で決まり。　お店オリジナルのポン酢で頂くのがうまうまの焼き鳥、串ぬいてもらっているから、焼き鳥風ですが

 

 

皮　椎茸　ピーマン　ポン酢　：　皮の柔らかさ、椎茸のうまみ、ピーマンの苦みが　ポン酢にマッチして　ハイ　

 

 

いつもの的な、手羽先はうまいよね。肉の柔らかさ、と、骨周りのうまみ、ポン酢とのマッチング　頭が下がります。

 

と、堪能。以前は、8本食べたこともあったけど、今は無理だな(笑)

 

替鉢：揚げ出汁豆腐

 

 

鶏肉入り：熱々、ふわ、三つ葉の香りと苦み、あんの出汁のうまみとあまみ、ふーふーしていただく幸せ。

 

出汁はすべて飲み切ります！

 

蒸し物：茶碗蒸し

 

 

最近の定番。つるっと、あたたかい、出汁うまみが体の中へ　飲み物ですかね　　

 

食事：大　　の　親子丼　至福

 

 

ああ　いと　うまし　〆。　鶏肉の柔らかさと　玉葱の食感　たまごのふわふわ感　の甘みと　　ご飯を頂きました。

 

やはり、鉄板　　　　

 

ごちそうさまでした。

 

お店はご予約のみです

 

追記

 

ねぎ間（塩）レバー（タレ）

 

 

砂肝（塩）

 

 

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割烹 入舟 （日本料理 / 中央前橋駅、城東駅）
夜総合点★★★★★ 5.0