豚レモン

豚肉の脂身って、コラーゲンがたっぷりなんだそう。
その油っこい部分もすっきりと食べるには……

ということで、レモン風味の豚焼肉にしてみました。

材料（２人分）

豚切り落とし　２００ｇ
レモンマーマレード　大さじ２
塩レモン　小さじ１
刻みネギ　適量

作り方

１　豚肉の脂身の多そうなところをフライパンに入れ、自然に脂が溶けだして来たら、豚肉を全部入れる
２　肉を広げるようにして少し待ち、焦げ目がついてきたら、ひっくりかえして、全面を焼く
３　レモンマーマレードと塩レモンをからめて味をつける
４　お皿に盛って、ネギをのせる

キンキンに冷えたビールがあると、よりさわやかにすっきり食べられて、
しかも豚肉の疲労回復効果で、来週もがんばれそう～！




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