旅サラダ【阿久根のたけのこ、ウユニ塩湖】

春の味！鹿児島県阿久根市の旬たけのこ。そのまま塩や醤油をつけて食べるもよし、かき揚げにするのもよし、炊き込みご飯にするのもよし、すまし汁に入れるのもよし。

海外の旅はボリビア、今日はウユニ塩湖。空港からウユニ塩湖へ移動中、リャマの群れが見えた。途中下車して19世紀の蒸気機関車の遺品「セメンテリオ・デ・トレネス・デ・ウユニ」に立ち寄る。

ウユニ塩湖の表面は水ではなく乾燥した塩の大地になっていて、ところどころに地下の川や水たまり（後述）があるのみである。古代は海だった所で、地殻変動によって湖になり、干上がって現在のようになった。

ここでちょこっとガイド。ウユニ塩湖の塩は建材にも使われるんだって。

ホテル・ルナ・サラーダも建材に塩が使われていた。ホテルの食事はマハディート（リャマ肉の炊き込みご飯に目玉焼きを載せた料理）、ロミート・デ・リャマ（リャマのステーキ）を見せていた。

天空の鏡と呼ばれるこの時期にしか見られない大きな水たまりへ。

広告
ルックJTB　世界の絶景で検索

ボリビアサラダで検索

天皇制批判の常識で検索