旅サラダ～新春SP【谷原章介キューバの旅、コレうま金沢、長崎とらふぐ】～

新春スペシャルということで、谷原章介さんが憧れていたキューバを旅した。

ハバナの野球場で名門チーム、インドゥストリアレスが出た試合を観戦。
ピナル・デル・リオの葉巻たばこの農園を訪ねた。
バラデロのホテル「マンシオン・ザナドゥー」。ホテルのレストランでロブスターのビスク、デュポン特製ロブスターなど、ロブスターコース料理を食べた。
バラクーダ（カマスサワラ）が釣れた。カマスサワラで料理、フライとアクアパッツァを作って食べた。アヒーチャイというパプリカに似たスパイスも使っていた。

コレうまの旅 in 石川・金沢市
今日の四字熟語は「初志貫徹」。新春にふさわしいね。

「おでん高砂」の「車麩」と「かに面（オオバコガニのおでん）」、「かぶら寿し本舗かばた」の「かぶら寿し」、「日本料理 銭屋」の「あわびステーキ」。

ラッシャーの中継は長崎県長崎市の戸石漁港。
長崎が養殖量日本一のとらふぐを取り上げていた。橘湾でとれるんだって。
とらふぐの刺身、白子の塩焼き、とらふぐの唐揚げ、とらふぐの白子鍋といったとらふぐの料理を見せていた。

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