ナスと豚肉のさっぱり炒め

7月の「虹の里」だよりから
「手軽にできる季節の味」・・・が載っていたので、料理レシピを見て作ってみました。

酢が入り、さっぱりしたおかずになりました。
大きいシイタケを、１枚加えています。

　　　　　

　　　　　　　　材料（2人分）
　　　　　　　　　　・豚肉・・・100g
　　　　　　　　　　・ナス・・・1～2本
　　　　　　　　　　塩コショオ・・・適量
　　　　　　　　　　片栗粉・・・大さじ1
　　　　　　　　　　〇醬油・・・大さじ1
　　　　　　　　　　〇お酢・・・大さじ2分の1
　　　　　　　　　　〇砂糖・・・大さじ2分の1
　　　　　　　　　　〇みりん・・・小さじ1
　　　　　　　　　　酒・・・大さじ2分の1
　　　　　　　　　　油・・・適量
　　　　　　　　　　青ねぎ・・・適量　　　　　　　　　　<