珈琲の香り。

我が家の珈琲は旦那さんのこだわりでなかなか本格的。

コーヒー豆は生豆の状態で仕入れ、おうちにある焙煎機（一般家庭ではあまり見られない半業務用タイプ)で豆を炒り、ペーパードリップで丁寧に淹れます。いつも焙煎したての新鮮な豆を使うので、とても美味しいのです。これまでは珈琲を淹れるのは旦那さんにお願いしていましたが、最近になって飼い主もやり方を覚えました。

写真は、淹れたての珈琲の香りをお鼻をヒクヒクさせながら嗅ぐ歳三ちゃん。飲ませるわけにはいかないので、香りだけで我慢してね。