桜餅の「道明寺粉」、語源は、やはり 道明寺（大阪府藤井寺市）

本日　3月3日は　ひな祭り

ひな祭りと言えば、桜餅。
桜餅と言えば　
原料となる「道明寺粉」を思い出しますが

「道明寺粉」の語源は　やはり
大阪府藤井寺市にある　
道明寺　から来ているようです。

道明寺の保存食だったのですね。
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道明寺粉

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Toshihiro Sakai

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