夏の麺や七彩♪

都立家政駅北口の麺や七彩さん。「つけ麺」がメニューに復活したと聞いて、早速お店へ・・・。



メニューでは醤油のみですが、裏メニューの塩を作っていただきました♪

「つけダレはスープに直接、種鶏の肉を加えて動物感がＵＰ！！
種鶏のコリコリっとした食感がたまらないですよ♪」

「麺は平打ちの麺～♪手で潰していますので、潰しムラの食感を楽しんで下さい！！」

と、店主の山下さんがおっしゃっていました。



そして、隠し味に白トリフのオリーブオイルを加えているそうです。

私好みのお味、おいしいですよ♪　今までの塩つけ麺よりも好きかな♪



こちらは、先日食べた「テキサスシャンパンを使った辛い冷やしらーめん」。

真っ赤です。トマトじゃありません。唐辛しです。



シャンパンといっても、「上品な辛さの中に旨味と程よい酸味を含んだアメリカ生まれの唐辛子ソース」だそうです。

そして、上にかかっている油は、「金田油店」さんの『ニンニク、トウガラシエキストラ・バージンオリーブオイル」だそうです。

おいしいですけど、私にはちょっと辛いかな。辛いのは苦手なもので・・・。

藤井さんなら「辛いのは苦手でたしたよね」と言って辛さ控えめで作ってくださるところでしたが、「あれ、辛いのは苦手でしたっけ、普通に辛くしちゃいました。」と山下さん。

もぉ～、おそ～い。いぇ、私が辛さ控えめでって頼むのを忘れたんですけど(^^;)

わがままなネコですみません(^^;) 次回は辛さ控えめでお願いしますね(^^;)



さて、先日の「かせい阿波踊り」に麺や七彩さんは「塩焼きそば」を屋台で販売していまたが、近々この焼きそばをお店で出す予定だそうです。(ソースが余ったんだそうです)

詳細はブログで発表するそうです♪

麺や七彩 「無化調らーめん」ブログ
http://menya-sichisai.seesaa.net/