磯沼ファーム （東京）

東京に牧場！

直接、牧場にも行って見てきたのが

2年前。

高尾山のお隣に位置してる。

牛をとても大切に育ててる。

東京でだって

大切に牛を育てる事ができる証です。

牧場の特有な臭いが、ほぼしないのは

コーヒーダストを敷いた上に

牛がいる。

堆肥として、良い循環。

共感できる牧場です。

定期的に

お取り寄せします。


必ず、注文する

オリゴ糖入りの

飲むヨーグルト

濃厚でも、しつこくなく

とろりとしてて、大好きです。

ホワイトソーセージも美味しい。

ポトフに入れる予定。

必ず、必ず頼むのが

この、ヨーグルト。

ふたに、トムとありますが

これ！

1頭の牛のミルクから

作られたヨーグルトです。




トム母さんのミルク。

ヨーグルトは、沢山

売られているけれど

母牛が、わかっているヨーグルトは

そうそう、ないと思います。

オープン！！

ホモタイプでないため

乳脂肪が上に層になります。

この部分がクリームチーズみたいで

美味しいお宝部分！