レーズンバンズ

これレーズンバンズ？？っていうくらい爆発してしまったレーズンバンズです

 

今年最後のブログなのにこんなパンを載せていいのか？って？

 

いーの　いーの

 

だって美味しかったんだもん

 

レーズンバンズのチューリップの形には程遠いけど

 

レーズンがたっぷり見えてこれはこれで美味しそうに見えるでしょ？？

 

大好きなレーズンをコアントローに１日漬け込んで作ったんです

 

トップにはグラニュー糖をたっぷりまぶしてあります

 

成型しているときに長女ちゃんが「ママ～  チューリップのパン作ってるん？」って

 

聞いてきて「そうやで～この形かわいいやろ～？」って話しながら

 

陽気に成型をしてたんだけど明らかにパツンといき過ぎたみたい

 

出てきたパンを見て「チューリップじゃな～い」って言われちゃいました

 

でも味は最高でした

 

とても美味しかったパンを今年最後のブログに綴って締めくくりたいと思います

 

まだ紹介できていないパンやお菓子は年明けに紹介したいと思います

 

ブログを通して私の作ったケーキやパンをたくさんの方にみてもらって

 

それについていろいろお話ができて楽しかったです

 

来年も「ナウシカのプチｃａｆｅ」をよろしくお願いしま～す

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皆様よいお年をお迎えくださいね～

 

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りんごのケーキ

大掃除やっと昨日で終了しました

 

あとは新年までゆっくり過ごすだけ～

 

と言いつつもパンやお菓子は焼くと思います 

 

今日は写真の整理です

 

まだアップできていないパンやお菓子達がいろいろあるんです

 

３０日からはブログのお休みをいただくので

 

たぶん年内には紹介できない気がします

 

 

これは１２月中ごろのパン教室でのデザートのりんごケーキです

 

材料入れて混ぜて焼くだけの簡単りんごケーキ

 

紅玉が売ってたのでそれを買って作りましたよ～

 

やっぱり紅玉は甘酸っぱくてお菓子やパンにもってこいのりんごですね

 

りんごが好きな生徒さんでよかったぁ～

 

たま～に煮りんごが苦手って方もいるので教室のデザートも迷ってしまいます

 

 

↓は生徒さん作の食パンです

 

窯伸びもしてるし上手に焼いてくれましたよ

 

明日は今年最後のブログの日になります

 

明日も遊びに来てくださいね～

 

今日は毎年恒例のお餅つきに行って来ます

帰りも遅くなるのでコメント欄は閉じさせてもらいますね

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シフォンケーキ

昨日の朝、子供たちが起きてきてプレゼント来てたよ～

とニコニコしながらプレゼントを抱えて下に下りてきました

サンタさんみんなのお手紙をちゃんと読んでくれたんやね

長女ちゃんサンタさんにお願いしていたアクアビーズで

ママの携帯ストラップを作ってくれました

 

 

 

昨日はケーキを３回焼きました

トップの写真　母の好きな抹茶と小豆のシフォンケーキ

コレほんとにふわふわ＆しっとりですっごく美味しかったぁ

自分で言うのも何なんだけど「コレ売れる」って思ったくらい

昨日に引き続き　↑　コレばっか（笑）

でも母も何度も美味しいわぁを連発してくれましたよ

お正月にもコレお土産に焼いていくね～

 

 

そして妹が昨日のスポンジケーキ2008クリスマスケーキを

教えて欲しいって言ってたので妹と一緒に

ココアのスポンジを焼きました

↓コレ最初から最後まで妹作ですよ～

キメが細かくてキレイに焼けてるでしょ

昨日はこのスポンジケーキにデコをして

旦那さんと息子くんとお祝いしたみたい

 

そして夕方は長女ちゃんが通ってるピアノ教室のクリスマス会

みんな上手にピアノを披露してくれて

とっても楽しいクリスマス会でした

最後はハンドベルで演奏

みんなで練習する時間もなかったのにとっても上手に演奏してくれました

 

次女ちゃんも三女ちゃんもお菓子をもらっておおはしゃぎ～

↓は生徒のみんなへ配ったブルーベリーのシフォンケーキ

大慌てで作ってラッピングして持って行ったので

写真もこのワンショットのみ

粗熱が取れる前にカットしてラッピングしたから

くもってるよぉ・・・

全てラッピングしたから味は全くわからないんだけど

まぁ大丈夫でしょ～　たぶん・・・大丈夫・・・

 

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2008クリスマスケーキ＆クリスマスディナー

Mｅｒｒｙ　ｃｈｒｉｓｔｍａｓ

昨日のクリスマスイブ皆さんはどのように過ごされましたか？

 

私は実家の母親と妹家族を呼んでの

クリスマスパーティーでした

 

昨日頑張って作ったクリスマスケーキです

今年はドーム型のケーキにしてみましたよ～

なかなかいい感じに仕上がり大満足です

 

みんなケーキをみて「おおぉぉ～すごいや～ん」

「来年から家の前で売り出したら」って言われ爆笑

ほんと売り出そ～かな（笑）

 

昨日のクリスマスディナーの紹介～

 

　

1.ポテサラのツリー

2.ビーフシュチュー

3.ミートローフ

4.ローストビーフ　（差し入れです）　

5.鶏の唐揚げ

6.巻き寿司（差し入れです）

7.雪だるまのおにぎり

8.バケット

差し入れ以外は自分で作りました

 

一部だけ写真で紹介しますね

↓ポテサラで作ったツリー＆雪だるまのおにぎり

　

 

↓ミートローフ＆ローストビーフ

　

 

写真にはないんですがバケットも

今回はちゃんとクープ開いてくれたんですよ！！

どれもおいしくてお腹いっぱーい

みんなでワイワイと楽しいクリスマスイブになりました

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チョコのカップケーキ クリスマスバージョン

もうすぐクリスマス

 

ということでクリスマスバージョンのチョコカップケーキを焼きました

 

クリスマスバージョンと言っても星のクッキーとアラザンをのっけただけ

 

アラザン接着の為のチョコがかなり雑だけどそこは見なかったことにして～

これは学校の仲良しママさんや幼稚園のママ友さんへ

 

一足早いクリスマスプレゼント

 

クッキーも添えてお友達の家にピンポーン

 

昨日はカップケーキ焼いてクッキー焼いて

ラッピングして写真撮って（笑）

おうちに配達と忙しい日でした

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ふわふわドーナツ

 

皆さん大掃除は順調に進んでいますか？

ウチはようやく外回りは完了かな？

実はご近所さんに高圧洗浄を借りたんです

 

そしたらすごいの何のって

あっという間に汚れが落ちるの～

まぁやったのは旦那なんだけどね

旦那は跳ね返る水しぶきを浴びながら楽しく掃除をしてくれました

 

で、高圧洗浄を貸してくれたお友達にお礼にとドーナツを揚げました

というか私が食べたかったからドーナツになったんだけどね

 

イーストのドーナツふわふわで好きなんだけど

お砂糖がボロボロこぼれるからずっと避けてたんです

でもやっぱり食べたかったので掃除覚悟で子供たちに渡しました

２歳の三女ちゃん　口の周り砂糖だらけになって

みんなからサンタクロースみた～いって言われてました

ハイ、やっぱり掃除させられました

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チョコベーグル♪

今日も朝からいい天気

大掃除にはもってこいの晴れデス

なので今日はおうちのワックスがけをしようかなぁ

（今回のワックスがけはパパさんのお仕事だけどね）

（私は掃除機と拭き掃除のみ）

 

でもね実は昨日の晩からパンを仕込んであるの～

掃除もするけどパンも作らなきゃ始まらない

な～んてね

 

で、今日の紹介のパンは・・・

ぷっくぷくすぎて穴がなくなっちゃってます

このベーグルはそんなにムギュッではないんです

子供たちが食べやすいソフトベーグルです

 

子供たちに「ママの作るパンで何が一番好き？？」って聞くと

「チョコベーグル～」

ずっと催促されていたので作りました

 

すっごくたくさんのチョコチップを巻き込んだはずなのに

断面をみると・・・

「こんだけ～？？」　「どんだけ～」←　って古っ

横にスライスしたほうがたっぷり見えたかも～

コレやっぱり美味しい～

ベーグルもっとたくさん作りたいけどケトリングしてすぐに焼成だから

たくさん作れないのが難点

でもコレ１個食べたら結構お腹いっぱいになるのよね～

 

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ライ麦パン

 

晩ご飯用に焼いたライ麦パン

この日の晩ご飯はトマトソースのパスタだったので

シンプルなパンにしました

 

今回焼いたライ麦のパンは柔らかめのパンです

 

 

そしてまたもや挑戦したバケット　でも今回は全体の画像はありません・・・

またもや開かなかったクープだったのです

何でかなぁ～どうやったらキレイに開くんだろう・・・

練習あるのみ？？

発酵具合が悪いのかなぁ～

誰かコツ教えてくださ～い

 

気泡もこんなだしね・・・

 

ギャ～～見ないでぇって言うくらいぶさいくでしょ

でもこうやって記録を残しておくんです

いつか上手く焼けるようになった時にこんな時代もあったなぁって

自分を褒めてあげることができたらいいなと思います

 

さてコチラはお友達ママさんにいただいたフロマージュ

ここのお店のフロマージュ絶品で地元では結構有名なの～

超ラッキーだわっ

最近甘いもの食べすぎ・・・・

でも　い～の　い～の　　　

冬のための体脂肪作っておかなきゃ冬寒くて越せないもんね～（笑）

 

と言い訳ばかりしてこのフロマージュにパクついたナウシカでした

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ヨーグルト酵母でミニクッペ

前回ヨーグルト酵母で食パンを作り見事失敗 

で、諦めていたヨーグルト酵母だったんだけど

元種が残っていたのでもう一度チャレンジ

 

生地にチョコとかいろいろ混ぜ込んでしまったら生地の味がわからないので

今回も前回の食パン同様シンプルなクッペにしてみました

せっかく自家製酵母を作ったんだから

イーストで作ったパンとの違いを確認したかったし。

 

今回はちゃんと焼けたよ～

でも気泡はなかったので省略

味はどうなのかな～？？

私は美味しいって言えなかった

 

 

でも旦那は美味しいって言ってましたケド・・・

私はヨーグルト酵母とは仲良くなれなかったのかも

やっぱり自家製酵母って相性とかってありそうだもんね

次レーズンでもやってみたい気はするけど

とりあえずイーストと白神こだまでやっていこうと思います

 

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全粒粉入りのウィンナーロール

皆さんこんにちは～

今年もあと半月になりましたね

今年はどんな一年だったかなぁ～

・

・

・

次女ちゃんが幼稚園入園

パン教室を始めて

ブログを始めて

たくさんのお友達と出会えて

たくさんのブロガーさんと知り合えて

たくさん笑って

悲しい出来事もあったけど

私にとって今年はいろんな意味で出発の年だったかなぁ～

 

皆さんはどんな一年でしたか？？

 

ってててて前置き長すぎぃ～

いつもこんな私にお付き合いいただきありがとうございます

 

今日紹介するパンは全粒粉入りのウィンナーロールです

今回もたくさん焼いたので近所のお友達におすそ分け～

ラッピングを始めていたら急に雲行きが怪しくなってきて

雨が降ってきてしまって暗い写真になってしまいました

 

このたくさんのパン達　全部で１２個焼いたかな？

この日は平日だったけど旦那が休みだったので

みんなでランチにいただきました

んん？？

２歳の三女ちゃんを見ると・・・

ウィンナーを残してパンだけ食べてるぅ～

このパンのメインはウィンナーなんですけどっ

まっ逆じゃなくてよかったか～

ウィンナーだけ食べてパンを残されてたらショックだったかも

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