週末のランチ

近所にある小さなパン屋さん。おじちゃんとおばちゃんの夫婦2人で営んでいるお店です。おじちゃんがパンを焼いて、おばちゃんが小さなショーケースの後ろで売る。このお店は昔からのファンが多く、私もそのうちのひとりです。 最近のこじゃれたパンは、甘くてフワフワした生地ばかりだけど、ここは生地がしっかりしていて、小麦の味がわかる、噛み応えのあるパンを提供してくれます。それでありながら決して硬くない。実に「塩梅 . . . 本文を読む