懐かしい！カルメ焼きを戴きました。

昔懐かしいカルメ焼きを戴きました。もちろん手作りです。

小さい頃、何でも「新しい物、珍しい物」に目が無かった父が早速買って来ました。家族全員が作る事に夢中になりました。

銅製の（親子丼を作る鍋の小さい版みたい）器に確かザラメと水？を煮立て、かき混ぜ棒の先にチョンと重曹を付けてから一気にグルグルとかき混ぜた様に思います。全てうろ覚えです。結構失敗も多く、出来た時には感動ものでした。

このカルメ焼きの裏側（画像左側）のカリカリ感もまた美味しいのです。最近、昔懐かしい物に心がホワッとなります。