朝食後、しばらくぶりに暑中見舞いもかねて友人K氏に電話する。すっかり身体が衰弱してしまって、散歩も出来なくなって家で寝て
ばかり・・と云う。ツライ電話である。 ま、かろうじて元気でいられる吾々のが「幸せ」なのかも知れない。然しこのトシに
なると「明日何が起こっても不思議ではない」。疾病だか腰痛だか骨折だか・・・。「なんでも出来るウチ」が花である。てな事を
理由にして、頂いた最後の5000円の「ギフト券」を利用して老妻と鰻を食べに行くこと事にする。2時前銀座松屋レストラン街の
「宮川本店=店は“纏”みたいな難しい字だが、パソコンでは出せない」。表の椅子に腰かけて順番待ちで並んでいるのには驚いた。
3700円の鰻重セットを食す。(これでもランチタイムの安い献立である。)ひどい贅沢をしたような感じである。たかが鰻重
なのに・・・。だが、流石に旨い。とろけるような鰻の旨さは恥ずかしながら何年振りかである。然し、これは旨くて当然、
3700円も出したのだから・・・。
さぁ、そこでだ・・・。例えばランチタイムの700円の「カツ定食」を食べたとしよう。これなら多少肉が固かろうとまずかろうと
文句は言わない。(旨ければ激賞する)700円だから。だがこれが4000円の「カツ定食コース」だったら、肉の良悪、揚げ方、
ソースの味、添え物のキャベツから「豚汁」に至るまで厳しいチェックをするだろう。大枚4000円も払ったのだから。又、店の
方も料理人が食材を吟味し最高の技術で調理しお客に提供する義務がある。「金を取る」と云う事はそういうことだ。
これは何も食べ物に限ったことではなくすべてに云えることである。例えば落語でも私は「辛口」の批評めいた事を書く。ひどい
時には「入場料をドブえ捨てたようなもんだ」とまで書くことさえある。「ネタおろし=初演」だからとか「あの時体調が悪かった
から」だとかは通用しない。入場料を取る以上、演者は常に稽古を重ね、体調を整え、最高の高座を提供すべきある。それが
「プロ」であり、吾々客は「プロ」の芸を鑑賞にいくのである。(志ん朝は「文七元結」を「板に乗せる=高座に掛ける」まで
6年の歳月を要したと云う伝説がある)
私の尊敬する落語の好きなピアニストさんは「私も舞台に上がる人間である以上、高座に上がる気持が痛いほど判るので、
“傷口に塩を塗るような事=つまり「けなす」事”は出来ない」と云っておられたが、同業者の立場としてなら心情的に判るが
果たしてそれでいいのかなぁ・・・。難しい問題ではある。
帰宅後眠ってしまったので、遅い夕食はあっさり「大根おろしもり蕎麦」これも美味。
入浴。ブログ。就寝。
ばかり・・と云う。ツライ電話である。 ま、かろうじて元気でいられる吾々のが「幸せ」なのかも知れない。然しこのトシに
なると「明日何が起こっても不思議ではない」。疾病だか腰痛だか骨折だか・・・。「なんでも出来るウチ」が花である。てな事を
理由にして、頂いた最後の5000円の「ギフト券」を利用して老妻と鰻を食べに行くこと事にする。2時前銀座松屋レストラン街の
「宮川本店=店は“纏”みたいな難しい字だが、パソコンでは出せない」。表の椅子に腰かけて順番待ちで並んでいるのには驚いた。
3700円の鰻重セットを食す。(これでもランチタイムの安い献立である。)ひどい贅沢をしたような感じである。たかが鰻重
なのに・・・。だが、流石に旨い。とろけるような鰻の旨さは恥ずかしながら何年振りかである。然し、これは旨くて当然、
3700円も出したのだから・・・。
さぁ、そこでだ・・・。例えばランチタイムの700円の「カツ定食」を食べたとしよう。これなら多少肉が固かろうとまずかろうと
文句は言わない。(旨ければ激賞する)700円だから。だがこれが4000円の「カツ定食コース」だったら、肉の良悪、揚げ方、
ソースの味、添え物のキャベツから「豚汁」に至るまで厳しいチェックをするだろう。大枚4000円も払ったのだから。又、店の
方も料理人が食材を吟味し最高の技術で調理しお客に提供する義務がある。「金を取る」と云う事はそういうことだ。
これは何も食べ物に限ったことではなくすべてに云えることである。例えば落語でも私は「辛口」の批評めいた事を書く。ひどい
時には「入場料をドブえ捨てたようなもんだ」とまで書くことさえある。「ネタおろし=初演」だからとか「あの時体調が悪かった
から」だとかは通用しない。入場料を取る以上、演者は常に稽古を重ね、体調を整え、最高の高座を提供すべきある。それが
「プロ」であり、吾々客は「プロ」の芸を鑑賞にいくのである。(志ん朝は「文七元結」を「板に乗せる=高座に掛ける」まで
6年の歳月を要したと云う伝説がある)
私の尊敬する落語の好きなピアニストさんは「私も舞台に上がる人間である以上、高座に上がる気持が痛いほど判るので、
“傷口に塩を塗るような事=つまり「けなす」事”は出来ない」と云っておられたが、同業者の立場としてなら心情的に判るが
果たしてそれでいいのかなぁ・・・。難しい問題ではある。
帰宅後眠ってしまったので、遅い夕食はあっさり「大根おろしもり蕎麦」これも美味。
入浴。ブログ。就寝。