今日の和菓子

★　おはぎ

　　　道明寺粉を使ったおはぎ

　　　少量でもすぐに作れる手軽さが魅力

　　　こしあんで表面を包んだオーソドックスなものと

　　　中心にあんを入れてきなこをまぶしたタイプ

　　　好みの大きさに作って、おやつにも最適

　　　

勉強会

　　★　ディズュイット　ショコラ

　　　　ココア生地の菓子パン

　　　　オーブン皿いっぱいに生地を広げ

　　　　チョコとフランボワーズジャムをのせ

　　　　パン生地を重ねる

　　　　18等分になるように印を付け

　　　　それぞれ、ナッツ、プラリネクリーム、フランボワーズジャムでトッピング

　　　　しっとりしたリッチなチョコレート生地と

　　　　ジャムのバランスが絶妙

　　　　ディズュイットはフランス語で18のこと

　　　　

　　　　

ファミリーコースパート1

　　★　バタートップ

　　　初めて焼く大型パン

　　　600g近いパン生地を丸めて、めん棒をかけて成型する

　　　生地の大きさに戸惑いながらの作業だけれど

　　　出来上がりの存在感はさすが

　　　そのまま食べても、トーストにしてもOK!

　　　パート2に進級したらいろいろな大型パンにトライ