2021/11/03

タルト・タタン✨

小さい物を作りました（凍ってます）。

タルトタタンはタタン姉妹のうっかりミスから出来たスイーツ。

タルト生地を入れ忘れていまい、リンゴを焦がしてしまった。

後からタルト生地をのせたのでリンゴはバターと砂糖でキャラメリーゼされそれが香ばしくとても美味しかった。

びっくり返すとリンゴとバター、砂糖の混ざり合ったソースがタルト生地に染み込み更に美味しさが増す。

タルトタタンはリンゴによって旨味が変わるけど、どんなリンゴでも絶対的な旨さだと私は思ってしまう。

やっぱり何事もシンプルが一番です😋