バーニャカウダソース

今日は午後から先日のお料理教室のおさらい
青森産にんにくを水と牛乳で煮る
20分後煮たものを洗い同じ鍋に牛乳、生クリーム、オリーブオイル、アンチョビ、塩を混ぜて煮立つ寸前に火を止める
そしてブレンダーでペースト状にすると出来上がり
出来立てはにんにくが結構幅を利かせてますが
冷蔵庫で冷やしたものを娘に出したら
かなり美味しくて野菜サラダを大量に食べてました

豚ハムの出来はいまいち
鶏肉の挽肉巻きは冷蔵庫でねかせて明日食べます