アジのだしでカンタンにゅうめん

[オトコが作るカンタン料理　その２]

先日の晩ご飯で食べたアジの開き。その骨とか残りカス（って言い方もアレだけど…）でダシをとって素麺を投入。

つゆはアジでとっただしとこんぶだし少々、酒少々、醤油少々。わけぎをのっけて一味を二振り。

アジの風味とコクが効いたおいしいにゅうめんの出来上がり。
サッパリとしてるけどアジの油も浮いてて食べごたえあるよ。

お試しあれ～。