「ベジタブルパーティーvol③ 10/20」

先日の２連休の火曜日にブログでもお伝えしてありました
「ベジタブルパーティー」を開催しました
ベジパとは…お肉やお魚を一切使わず、大豆でできた「お肉もどき」とお野菜を使って楽しくお料理して、おいしくいただくパーティーです

今回も大人14名、KIDS5名、BABY5名と大勢の方にご参加いただきました

TETORAのお客様でもあり、ベジタブルマイスターの資格もお持ちの
京子さんにレシピを教わり、
　浅漬け野菜とベジハムの中華サラダ　 ベジハムにぎり ベジミートとカシューナッツの中華うま煮　
に加えて簡単に作れるお菓子フィナンシェ　を加えた4品を作りました
中でも1番人気はベジミートとカシューナッツの中華うま煮(写真手前)でした
ベジミート(お肉もどき)は乾燥されているもので、水かぬるま湯でふやかし、縛って使います。
これに下味をつけ、油で揚げると鶏肉そっくりな食感になるからびっくりです
この日に使ったものは、ブロックタイプですが、他にもフラットタイプやミンチタイプもあります。
ベジハムは、冷凍保存してあるものを解凍して使います。そのままでも、火を通してもどちらでもおいしくいただけます　
KIDSにはこのベジハムが大人気でした。ホント、ハムみたいな感じがウケが良かったようです
普段、生野菜をあまり食べたことがないKIDSもベジハムと一緒だとパクパクおいしいって食べていました

今回でベジタブルパーティーも3回目となります。
私自身、出産の前日にマサヨサン(フォトグラファー)に誘っていただき、このべジパのこと、ベジミートのことを知りました。

実は…
お店が産休に入る1か月前、お休みに入る前に～とご来店頂いた方が多かったため、忙しい日々が続いていました
そのため、いけないとは知りつつも、お昼を簡単に菓子パンで済ませたり、暑さの為冷たいものをとったり…っと。
少々いけない食事を摂取している時期がありました
実際に出産を終えて、先生に言われました。
「甘いものとか、冷たいものとってたでしょ？」って。
ナント、赤ちゃんに栄養を与えるための胎盤にしっかりと痕跡が記されていたのです
それプラス、生まれたてのうちの子は、他のBABYに比べてお肌がカサカサでした
きっとそれが、原因なんでしょうね…

この現状を目の当たりにし、お母さんの食べたものがいかに子供に影響を及ぼすのかということ、「食事」の大切さを身にしみて感じさせられました

こんな体験とべジパとの出会いもあって、「また、やりたいね」「週に1度は菜食にしようね～」なんてことから、もともとマクロビも取り入れてるマサヨサン、そして今回の先生もして頂いた京子さん達と一緒にこのベジタブルパーティーを始めました
また、定期的にパーティーを開催していく予定です
まだまだ三回目ですが、リピートしてご参加いただいている方、最近大豆製品に興味をもたれた方、有機野菜の栽培をされてる方、私のように出産を機に参加された方…
いろいろな方にご参加いただいています。
また、この場を通じて、いろんな分野の情報やお話も聞けたり、お友達ができたり…楽しい会になりつつあります
これから、少しずつべジタブルパーティーが地域に根付いた会になっていけばいいなぁ～なんて考えています