日本酒
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日本酒（にほんしゅ）は、米を発酵させて作る醸造酒で、日本の伝統的な酒の一つである。日本の酒税法上では清酒（せいしゅ）、日本では、一般には単に酒（さけ）またはお酒（おさけ）、日本古語では酒々（ささ）、僧侶の隠語で般若湯（はんにゃとう）、現代では俗にポン酒（ぽんしゅ）と呼ばれることもある。
酒器に酌まれた日本酒。盃（左）、猪口（中央）、枡
一合徳利（お銚子）（左）とグイ呑み（右）と酒の肴（中央上）。
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