今回は親戚の方は呼ばず、義母、義姉だけなので少し気楽でした。
旦那の実家での法事を終え、お昼ごはんを食べに行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/c9/cdcb89e6606600979dca724b6a117fd9.jpg?1716364404)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/83/d007b472ffbfde3041040d9f0e573899.jpg?1716364431)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/84/8e8634a4f80b2846b348c48518a9b0fd.jpg?1716364445)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/45/5fb83bce48d091aec6bf1f3819da3a33.jpg?1716364463)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/dd/62f71dfcbcf1caf706b50dea7f699a96.jpg?1716364477)
久し振りに美味しい料理をいただきました。
久し振りの美味しい料理というか、最近、野菜の値段が高騰していて…
値上げしてるからといって、減らすのもどうかと、で、なるべく工夫してます。
例えば、ミンチカツとコロッケ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/47/63fca6aece6e0b243e53ccaaa510f740.jpg?1716364530)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/47/63fca6aece6e0b243e53ccaaa510f740.jpg?1716364530)
ミンチカツを作る時に具材を一つだけコロッケ用に回します。それを炒めて味付けして茹でてつぶしたじゃが芋とで作ります。
面倒といえば面倒ですが、ここまで作ってしまうと、衣をつけて揚げる手間は一度で済み、翌日の一品にもなります。
先日、季節外れですが、さつま芋のお徳用パックを購入。天ぷらと味噌汁に使ってもまだ余ったので、スイートポテト作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/11/0631c277b3249dc0ed4a2ebafeb33d83.jpg?1716364547)
お徳用パック使い切りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/11/0631c277b3249dc0ed4a2ebafeb33d83.jpg?1716364547)
お徳用パック使い切りました。
節約&フードロス削減!