ねばねばの魅力（その３）～納豆雑炊～

納豆は汁物にも合いますね。
雑炊に納豆を乗せると，そのまま別料理になります。
ポイントは「乗せる」こと。
血液サラサラの‘ナットウキナーゼ’は短時間の熱なら壊れないらしいから，
食べる直前に乗せて，すぐに食べます。

ちなみに，写真（土曜日の朝食）は辛ラーメンのスープを使った雑炊。
我が小屋の「お薦め納豆メニュー（番外編）」の１つ。
納豆１パックをしっかりと乗せて，
海苔とキムチでアクセント，
バターを溶かすとまろやかに・・・。

カレーはもちろん，トムヤムクンやチゲ，麻婆豆腐などの辛物にも，
納豆はよく合います。
強烈な味の中でも，
ほのかな苦みでしっかりと自己主張してくれます。