トロトロ湯豆腐

「はるさん」が「湯豆腐♪」って出してきた物。 なんじゃこりゃあ？！ 真っ白な‘豆乳’？ 中に浮いているのは‘豆腐よう’？ 食べてみると，汁は豆乳？　豆腐はフワッと柔らかです。 聞くと， 「たんさを入れた。」 とのこと。 「炭酸？！」 「いいえ，タンサン。」 現物を見ると，‘重曹’でした。 タンパク質を分解して，柔らかくするのだそうです。 次の日には，野菜や鶏肉を入れて「かんたん豆乳鍋」を楽し . . . 本文を読む