秋に咲く桜

「　必然です　」

超かっこよすぎ

ですね～　



今日はこちらの話題を



この

「　必然です　」

と、言ったのは

ラグビーＷ杯　日本代表

歴史的勝利

をした

五郎丸選手　です



各報道では

歴史的快挙　とか　歴史的大事件　など

さまざまな報道がされていますね


でも、選手のみんなは

何年も前から死にもの狂いで練習をしたことに

自信を持ち

Ｗ杯と言う大舞台で

その結果を十二分に発揮し

勝利したことに

すごい感動　をしました　



日本が南アフリカに勝つことが

どんなにすごいことか

いろいろと例えているのを見たりしていると

ちょと笑えたりしますが


決してフロックじゃないことを

証明してほしいですね



今日は　これから

第２戦　

がんばれ日本　



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ミシュラン１つ星☆

超久しぶりの更新　

サボりまくりでした　　


今回は・・・

ミシュラン１つ星のお店　


『　壽山 　』　さん
＜食べログ：http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1030040/＞




今年の夏前に行ってきました～



お店に入ると

女将さんがお出迎え



個室にご案内されて・・・





やっぱり・・・

緊張するんですよね～

個室は・・・　(^^;





まずは、こちら↓






活ダコに柑橘系のジュレが爽やか～　

このジュレは普通っぽくなっかたんですよね～

ちょっととろみがあるような・・・





お次はこちら↓






とうもろこしのすりながしに

贅沢にたっぷりと

雲丹が乗ってました


あざやかなオレンジ色が

とってもいいですね～　





続いて、こちら↓










このお造り・・・

アオリイカが

めちゃめちゃ美味しかったです


食感がとてもよく

一手間かけた仕上げを感じましたね　



あん肝はコクがあり

ビールに最高　

でも・・・

こう言うのはやっぱり日本酒なんだろうなぁ～　





続いての椀物はこちら↓




器もとっても素敵ですね～　







鱧と蓴菜が

これぞ和食　って感じ　


とっても優しい感じになってます　(^^)





ここで

女将さんが焼き物のお魚を見せてくれました　




ピチピチ活きのいい　鮎　です　


焼き物は後ほどで・・・




続いてこちら↓



八寸ですね　




無花果の餡かけ




瓜の白和え




カステラ玉子




車海老




鯛の梅巻き手鞠寿司



彩りが綺麗ですよね

食べるのが勿体ない感じ　(^^;


どれも美味しかったのですが

無花果の餡かけと瓜の白和えが

絶品でした　










先ほどの　鮎　が焼き上がりました　


ほんのり苦味が

大人の味ですよね　





お料理も終盤になってきました　








炊き合わせは

賀茂茄子、蓮根、いんげんと

絶妙な炊き加減は

職人技ですね　














鰻の白焼きが

ふわっと優し～く


赤だしの味噌汁と

合いますね　(^-^)/


赤だしとなめこは

どちらも大好き～　





最後にデザートはこちら↓







夕張メロンと佐藤錦　

メロンにはジュレがかかってました

白ワインかな～　




やっぱり

和食っていいですね　


全体的に優しく

食材の旨味をとっても大事にしている感じですね　


普通のサラリーマンには

頻繁に行けませんが


記念日や特別な日に

いいかも知れないですね　

壽山 （懐石・会席料理 / 東本願寺前駅、すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電））

夜総合点★★★★☆ 4.0

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