パン

久しぶりに成型パンを焼きました♪

普段はホームベーカリーまかせが多いので…

イーストの量を減らして、長時間かけて発酵させる（今回は１晩）方法で。

ちょっと焼きすぎちゃいましたが、おいしかったです

成型する時に触りすぎてしまうクセがあるので、極力減らしたら、丸くなりませんでした。まだまだですね

10％位全粒粉を使っています。