ラーメン八福神

今日は、気温も少し上がるので、バイクで福山のラーメン屋まで、

福山のラーメン八福神へ、

11時過ぎに到着したのですが、すでにまちでした。

店内はカウンター１０席のみで、店主と奥さんの2人でやっていました。

醤油、味噌󠄀、塩、担々などのメニューの中から味噌󠄀ラーメンを、

スープは尾道ラーメンをベースに味噌󠄀を混ぜているようです。

スープも熱くてgood。

麺はやや細麺で柔らか目、もう少し硬いほうがいいかな。

チャーシューは固くも柔くもなく中間でした。

パンチはないですが昔ながらのラーメンですか。

醤油ラーメンが正解だったかも。

最後に店主は一見怖そうでしたが、

挨拶が、すごく丁寧で、1組ずつ帰るときに「お待ちさせてすいませんでした」と扉を開けていたのには驚きました。

また行きたくなるお店ですね。