日本各地のB級グルメ紹介。
今回は千葉県勝浦市の、“勝浦タンタンメン”。
'50年代半ば、千葉県勝浦市で誕生したこのメニュー。
市内で大衆食堂を営んでいた店主が、“担々麺”をメニュー化しようとしたが、
それに必要なゴマの調味料、チーマージャンが調達できず、
独自にアレンジして作ったのが、この勝浦タンタンメン。
細かく切ったタマネギとひき肉を、トウガラシとラー油で炒め、
それを醤油ベースのスープに投入、真っ赤でギトギトのスープができあがる。
そのスープへ、ラーメンと同じ中華麺を入れて完成。
“タンタンメン”と呼ばれるが、厳密にいうと担々麺ではない。
寒い時期に「体が温まる!」と、漁師や海女さん達に好んで食され、
市内の飲食店でこれを供する店が増えていき、どんどん広まっていった。
最近では、他県からやってくるサーファー達の人気メニューとなり、
彼らのクチコミで、さらに広まっていき、
B級グルメのブームも追い風となって、今や全国区の知名度を得た。
関東地区ではかなりの人気がある模様で、
コンビニなどで関連商品も販売されている。
今年、福岡の北九州市で開催されるB-1グランプリにも出場が決定し、
ますます注目されるB級グルメのひとつ。
小さく“風”と入れられているところが、なんとも・・・。
そんな勝浦タンタンメン、日清からチルド商品が販売されていたので購入。
タマネギと豚ひき肉、長ネギを併せて買い、さっそく調理して食べてみた。
タマネギとひき肉、飾りの白髪ネギ。
具はこれだけ、とてもシンプル。
見栄えを気にしないのが男の料理!
タマネギはもっと細かくカットするんだった・・・。
あと白髪ネギが太いのも・・・切り方忘れちまった・・・。
・・・見た目はアレだが、食べると美味い!
ピリ辛のスープで汗がにじむ。
ラー油たっぷりのスープが、麺によく絡んでいて本当に美味しい。
麺には、ひき肉も絡んできてボリュームもたっぷり。
タマネギをもっと細かくカットしていれば・・・。
カップ麺がエースコックから販売されていたので、こちらも購入。
200円近くしたろうか? けっこう高価だったと思う。
炎があしらわれ、真っ赤に彩られたカップで、旨辛さをアピールしたパッケージだ。
お湯を注いで、規定の時間(何分だったか忘れた・・・)待つ。
フタをはがして、さっそくいただこうとするが・・・
ん?
赤くないぞ!?
食べてみる。
??
辛くない、ラー油の味もしない!!
こんなの勝タンじゃねえ!ただのしょうゆラーメンじゃねえか!
ふと見ると脇に「たべる直前にお入れください」の小袋が。
肝心な調味液を入れ忘れていた・・・。
で、これを入れると―― おおっ!これこれ、この真っ赤でギトギトのラー油!!
そしてすすると、濃厚で旨辛なあの味!
既に三分の一くらい食べたところで、調味液の入れ忘れに気付いた・・・。
上の写真と比べると、色の違いがはっきりと判る。
味もまったく違ったのが解るはず。
しかしこれは美味い。
本当の担々麺より気に入った。
実際に本場で味わってみたいB級グルメだ。
これから寒くなる季節、この勝浦タンタンメン、もっと美味しく食べられるだろう。
ヤマザキから販売されていた、ランチパック・勝浦タンタンメン風。
ラー油でピリ辛に調味された麺が入っていた。
なかなか美味かったが、期間限定商品だったため、福岡ではもう入手不可能。
勝浦タンタンメン船団 マスコットキャラクター、“勝浦カッピー”。
勝浦漁港で水揚げされる、カツオがモチーフ。
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