夜中にしかる。

札幌市東区の訪問介護事業所・居宅介護支援事業所ホームケアサプライの前川です。

最近、北海道ではエゾシカの増大が森を荒らすなどの問題になっていて、見方を変えて、増えすぎたシカを北海道特有の食材として生かしていこうと言う運動も盛んになって来ました。

色々なお店がエゾシカを使った料理を提供しているようですが、まだ鹿は身近な食材って感じはしませんよね。

そんな中、昨日仕事帰りにスーパーに寄ると…



普通に売ってました（笑）

実は、前に知り合いから鹿肉を貰って食べたことが一度あるのですが、その時は強烈な獣臭で食べれなかった事がありました。

なので、今回も迷いましたが思い切って購入し、家に帰って冷蔵庫にあったネギともやしを加えて炒めてみました。



盛り付けが汚い（汗）

飲み込んだ瞬間にふわっと獣臭がしますが、2枚ほど食べたら慣れて結構美味しいです。

味付けジンギスカンに似た感じの食感と味であっさり間食いたしました。

取り扱いしているスーパーも増えてきたので、お店で見つけたらチャレンジしてみるのも良いと思いますよ♪

エゾシカ肉・加工品販売店一覧

ちなみに毎月第４火曜日は「シカの日」だそうです。

４火でシカ…なるほど！