料理の方が記事としては簡単なので、先にアップしちゃいましょう
全体像っす。
手前から
ヒラメのタタキ（なめろう）
ネギと生姜、ミソを混ぜて叩いただけ。他に大葉とか入れても良いでしょうね。
家族のリクエストに応えて、甘酢野菜あんかけ。
南蛮漬け
酢の在庫が残り少なくて、我が家的には酸味が足りませんでした。
他は定番、お刺身２種 身とエンガワ
週末には冷蔵庫の在庫も残り少ないので、野菜なんかも無いんだよな～
夕食で半分以上食べちゃいました
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２０２４．９．２３ 小物釣り№１６（川）
1週間前
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残りは全部配りましたよ(^o^;)
こんちは～！
＞ヒラメも釣れる場所によって味が違いますね
お！違いの分る男ですね～。私はわかりませんでした[E:coldsweats01]
配るの大変だったでしょう？[E:coldsweats01]
('-^*)/
うろこ雲さんの運転手のお陰様で、ｋａｚｕさんは爆睡出来て料理を作る体力が有ったのですね…
(笑)
配るのは楽でしたね 予約が沢山有って直ぐ無くなりました
また お願いしますと言われました(爆)
ホント、うろこ雲さん、さまさまでした[E:coldsweats01] 前回は助手席でしたので眠らない様に頑張りましたが、後席だと気が遠くなり…ＺＺＺＺ
＞うろこ雲さん
予約が入っていたんですか～[E:coldsweats01]
私は、しばらくヒラメを見たくない気分です(^^;
だって、昨晩4匹（枚）も悪戦苦闘しながら5枚に卸して、もううんざりって感じに・・・
●昨夜は、
ひとりで、０．２５匹分を刺身にして食し、
●今夜は、
家族で、０．２５匹分を昆布〆で食し、
さらに、１．５匹分をムニエルで食し、
さらに、２．５匹分のアラを煮て、アラを１．５匹分を食したところで箸が止まった。
残る１．０匹分のアラはサヨナラ～
（ヒラメを煮ても、まあまあ美味いと思ったけど、多すぎた）
汁は、煮こごり用として冷蔵庫へ。
●明日は、
・・・・・・・・・
まだ、０．５匹分の昆布〆と１．５匹分の皮付きの身が残っている。
だけど、見るのも食うのも飽きてしまった・・・
冷凍保存かな～(^^;
お疲れ様です。
今朝の時点で、刺身が半身分と南蛮漬けが少々残ってます。刺身は意外に進まなくって[E:coldsweats01]
ＳＩＴさんは良型４枚だから、食べるのも大変ですよね～。
水炊き（鍋）にして、ポン酢醤油で食べてみてはいかがですか。多少は目先が変わるかも？
一種類の魚でこれだけ作れれば
最高ですね
私も勉強せねば[E:coldsweats01]
大丈夫です、すぐ作れますＹＯ。
これらはそんなに難しい料理じゃ有りませんです[E:wink]