手延べ麺のパフォーマンス

火鍋のお店で、お食事仕上げの麺作りのパフォーマンスです。











時には、床を擦ったり、、、
時には、勢い余って麺が切れて、やり直しをしたり。」

写真でも勢いが見えそうな気がしませんか？

火鍋は、一つの鍋で二種類のスープを入れられます。
普通は、赤いスープで辛い四川風で、もうひとつが辛くない、キノコとかの白スープ。
でも、この日は、赤い方は辛くはないトマト風味にしてみました。