初めての梅干し作り （完成）

ギラギラが続いたので、梅干しの干し作業を終えたよ～




干し作業を終えてからの保存方法はいろいろあるみたいだけど、



私は、梅干し、梅酢、紫蘇に分けました。








梅干し２kgは、ガラスのタッパーにて保存。






私のは塩分があるので、冷暗所での保存でいいらしいけど、


心配性なので、冷蔵庫にて保存する事にしました



いい感じに仕上がったよ～




まぁ、ちょっと皺っぽいけど、



初めての梅干し作りにしては、成功だと思うんだけど～～



すぐにでも食べたい気分だけど、半年後先ぐらいがいいみたいねぇ。



それまで待てるかな？（笑）





で～




梅酢を使って、YMちゃんオススメの新生姜を漬け込んだよ。








１瓶はオカンにあげるつもり～



しそは、料理に使おうかな～


パスタや素麺のトッピングとか、美味しいかも。





せっかちなママンだから、半年先まで待てないと思いまち