ん・・・

ちょっと前ですが・・・2週間寝かした肉をパストラミビーフを茹でることに・・・

無水鍋と肉を巻いたアルミが反応・・・鍋、変色・・・

わかっていたけど、水を張った後、ステンレスに変えるのが面倒で・・・

変色しても、使っているうちにまた戻ってくるから良しとする・・・




そして、出来上がったのはこちら・・・

味は、まぁまぁ・・・しかし、食感がダメダメ・・・

次回は、スモークでやるぞ・・・

成功するまでやるぞぉ・・・