刺身の日

本日８月１５日は　刺身の日　だそうです。
室町時代の書記官の日記に刺身という言葉が文献として初めて出てきた事から
この日になりました。
当時の刺身は　その魚のひれを刺しておいてそうで、その為刺身と呼ばれました。
T.I
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