タイ料理の紹介

こどもが生まれる前に働いていた会社で
タイ人の社員の方たちが研修にきていて
とても仲良くしていたので
当時タイ料理にハマって
よく食べていました。
そのとき、教えてもらったお気に入りを紹介。

用意するもの
豚肉（バラでもなんでもOK)
さとう（ひとつまみ）
こしょう

肉をあらみじんぎり（ほそ切りでもお好みの大きさでOK)に切って
こしょうとひとつまみの砂糖を入れて（実はこしょうはたくさんですがお好みで）
いためるだけ。
あとはたくさんの野菜サラダを付け合わせに。
タイのスィートチリソース（甘）やチリソース（辛）でいただきます。
おいしいですよぉ～
サラダも沢山食べられるので
ごはんのおかずにも酒のつまみにもOK.

今度作ったら写真をのせますね。

（後記）
って。
肝心な調味料を忘れてました。
豚肉をいためるときに
タイの魚から作ったお醤油みたいな
ナムプラーをいれるのです。
これで一気に豚の炒め物がタイフードに変身です！！
ナムプラーはお好みでね。
しょっぱさと魚をベースの調味料となりますから
匂いがきついので（私的には）
くれぐれも手や洋服にはねさせてくっつかないようにね。