さつまいもパン

友達のブログに刺激され



最近眠っていたホームベーカリーで作ってみました



さつまいもパン



さつまいもは実家の母の手作り










作り始めたのが３時過ぎだったので




夕食のあとのおやつみたいになっちゃいましたが




あまりにおいしかったみたいで




子ども３人と私で完食




うわっまた作ってあげるね

秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゜作りました＾＾

さて、２２０度に熱したオーブンで２０分間焼きましたよ～～～

じゃ～～～ん



いい色です大成功

なあさん家は人数多いのでこの方法が楽かも

つけだれもおいしいので　これだけフライパンで煮詰めてみました

そうするとおいしいソースが出来上がるのよぉ



そして、ザクザクと切り盛り付けて、


ソースをかけて、はい出来上がり



今日もおいしく頂きました

秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゜

今日の夕食は　安いとりのむね肉を使った
秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゜
を作ってみたいと思います

これはＣＯＯＫＰＡＤのたうんびーさんのレシピです

もう、何度もリピしてます、

だって、めちゃおいしいんですよ



あの安いけど、パサパサするので　むね肉ってなんか苦手だったんだけど

むね肉のお安いときにまとめ買いして

しょっちゅう　この「秘密のやわらかチキン☆.。.:*・゜」を

作ってるわけですよ～～


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 なんて

なんと、今現在2314件


なあさん、みたいに見て作るだけの人入れたら


何人が作ってるのかしら～～～～





レシピはフライパンで仕上げるのだけど

なあさんは　今日　初めて　

オーブンで作ってみたいと思います





とにかく材料を入れて、今　寝かせてます





さぁ、焼きまするぞ


レシピはこちらです

http://cookpad.com/recipe/263782

「さつまいもの蜂蜜バター」の作り方（レシピ）

はいはい、最近なあさんのブログに登場してる

話題沸騰、問い合わせ殺到のレシピをご紹介しちゃいましょうね

ご紹介するまでもないかもしれませんが　良かったらどうぞ

「さつまいもの蜂蜜バター」

材料
　さつまいも
　バター
　蜂蜜


作り方
①さつまいもをザクザクと切り　水にさらす。



②圧力鍋(なければ普通の鍋でも可）でやわらかくなるまで蒸す。



③包丁で一口大に切る（やけどしないように）

④フライパンに③とバターを入れて



火にかけ、バターを絡める



⑥バターが回ったところで蜂蜜をまわしかけ



よく混ぜ合わせる



⑦いい香りがしてきたでしょう

はい出来上がりです



今日も作っちゃいました

おいしすぎでした

巨大さつまいも

見て見てこのさつまいも

百貨店で昨日買いました
なんと、１００円

バイヤーさん、がんばったね

重いので牛乳やら、ケーキやらの買い物もあったので

２個しか買えませんでした

家に帰って計ってみると、なんと一個１ＫＧ～～～

どおりで重たいはずよね

今日のおやつに、ふかしいもを・・・圧力鍋で

ど～～ん



お姉ちゃんと頂きます

「栗みたいほくほくでおいし～～」

ほんと、おいしい


でもこればっかりというのもすごい量

ちょっと手を加えましょうかね・・・。


ってことで、

フライパンにサツマイモを一口大に切って入れ、

バターと蜂蜜で煮詰めるように絡める。

ほら、お姉ちゃん、食べてごらん




「うわ～～～めっちゃおいしい」


どれどれ・・・


うん、我ながら、上手に出来たわ

ちょっとおいしすぎ

食べ過ぎて、お昼ごはんが入りません

久しぶりのお弁当

お兄ちゃんは今日で中間テスト最終日

やっとクラブも再開

そしてお弁当も再開

今朝も卵焼きをせっせと作る私



私は四角いフライパンを使わないの

あれって、卵焼きしか出番ないから・・・

直す場所がないから　この小さいフライパンで済ましちゃってます






我が家の卵焼きは

まずお水15ｃｃ位に小さじ1/2の昆布茶を入れて溶く


それにお酒少々　砂糖小さじ2/3を混ぜ


玉子を３つ割りほぐして焼いていきます







自分で言うのもなんだけど、結構おいしいのよ


フライパンなら　卵焼きの後はウインナーを炒めたり、

金平を作ったり出来るしね

洗い物が少なくなって便利です


ちなみに、今日はにんじんとブロッコリーの茎のきんぴらを作ったよん




そして今日のおにいちゃんの弁当です



今日もテストがんばれ～～

かぼちゃ料理

先日いただいた北海道かぼちゃ
半分に割ってみました

黄金色・・・

さてさて、何を作りましょうか


この前、はなまるマーケットでやってたかぼちゃ特集


その中で作ってみたかった　かぼちゃの肉巻き

時間がなかったので　電子レンジでふかしたかぼちゃを

冷ます余裕がなくちょっとぼろぼろしちゃったんだけど

なんとか出来上がりました


ちょっと見た目悪いですね

でもかぼちゃはほくほくしておいしかったですよ

超簡単です！一度お試しあれ

レシピはこちら

小学校で調理実習？タンドリーチキン！

今日は小学校で保護者向けの朝食料理講習会がありましたの

メニューはタンドリーチキン、パンのキッシュ、
シーザーサラダ、スープミルファンティー


実食～～～～～

めちゃうまです

あまりにおいしかったので　今日の夕食にタンドリーチキンを作りました



タンドリーチキン

材料（6人分）
とりもも肉約600ｇ
（漬け汁）
プレーンヨーグルト200ｇ
おろしにんにく　1片分
おろししょうが　1片分
サラダ油　大1
トマトケチャップ　大3
カレー粉　小1
ターメリック　大1/2
一味唐辛子　少々
塩　　小1/2
こしょう　少々
レモン汁　小1

作り方
①とりもも肉は　皮にフォークで穴を開け食べやすい大きさに切る。
②ビニール袋に漬け汁の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、①を加えまんべんなくもみこむ。（一晩漬け込んでも良い）
③220～230℃に熱したオーブンで（電気なら250℃）おいしそうなこげ色が着くまで20分ほどこんがりと焼く。
（オーブンシートをひいてね）
（急いでるときはフライパンでもＯＫ）

一度お試しあれ～～～

上町筋の春菜（はるな）

シルバーウイーク最後の外食

ここは大阪上町筋の空堀商店街出たところにある『春菜』です

いつも行列できているらしいのです

パパがお客さんと入って　かなりおいしいと　私たちを連れて行ってくれました

今日も並んでいて　麺切れオーダーギリギリセーフでした

天丼やカルビ丼に生醤油うどんがついてる定食などがランチにあるのだけど

カルビ丼は最後のひとつで　これはおねえちゃんが注文しました



パパのお薦めもうなずける　もっちりとした しこしこ つるつるした麺で

すっごくおいしいです

カルビもてんぷらも半熟の玉子も素材が新鮮でおいしかったです

お近くへお越しの際はお早めにお並びあれ

最後の上ハラミ

わ～い！わ～い！今日の夕食は『明月館』の焼肉で～す

ミノや塩タン、バラ、カルビ、ハラミ。。。
それから冷麺、豚バラ入りチヂミ　などなど　　
やっぱり焼肉は美味しいね

最後の追加の焼肉は

ここのオススメ上ハラミ

６切れしか入ってない

５人家族だから　一つ余る


でも　もうみんなお腹いっぱいって言ってるから　最後の一個は　パパが食べることに。。。


が、食べてみるとかなり美味しい


そして最後の一つを食べてしまったのがこの人





パパが 残念そうでした

天然穴子の天ぷら

今日、知り合いの方から今朝捕れたばかりの穴子を頂いた

１５匹も！
しかもさばいて！
本当にありがとうございます

でも、頭が付いていた～～～
ちょっと苦手な魚の尾頭付き
トングを左に持ち穴子の頭を掴み　ハサミを右手にチョッキン！！！
ふ～～っ　なんとか下ごしらえは無事に完了

天ぷらにすると美味しいよと聞いて
またまた天ぷらメニューです

穴子が沢山なので他は
竹輪の磯辺揚げ、エリンギ、サツマイモ、ゴーヤ、しいたけ、そして茄子　

写真は左からサツマイモ、ゴーヤ、穴子です

やっぱり天然の採りたて穴子はふっくらジューシー、大変美味でした
家族にも好評でした

でも揚げ物は当分お預けかな(ちょっと最近揚げすぎ～～)


おわり

ゴーヤのてんぷら

ゴーヤを今年はじめて育てたのよ

夏も終わりそうな涼しい今日この頃

わが家のゴーヤの運命は。。。

なんと見事にちっちゃいゴーヤなんでしょうか





この夏の収穫は小さいの、４個です


さみし～～～





でも、心を鬼にして調理しました

いつもはおひたしにするのですが

あまりに小さいので芋の天ぷらのついでに揚げてみたら。。。


これが　めちゃうまでした



揚げると苦みがすっごく飛んじゃうんですね


お塩で頂くと余計美味しいっ



この夏のはまりものでした


　　　　　　　　　　おわり

友達がやってきた

今日は旦那の友達夫婦2組と子供3人が我が家にやってきました

何を作ろうか考えた挙句、山口名物瓦そばをつくりました
あ～～、画像を撮っておけばよかった

おもてなし料理におすすめよん

ホットプレートで茹でた茶そばを炒め、錦糸卵、
甘辛く味付けして焼いた牛肉の薄切り、たっぷりの葱、
それから大根おろしにレモンをトッピング、お好みでもみじおろしを・・・
温めただししょうゆに付けていただきます
これ食べたことある人あまりいないでしょう

一度お試しあれ