こんちゃ。このところほんとに忙しいの。嘘じゃないのよ～。
あるある大辞典見て、ちょっとだけ実行してるわたくしです。
昨日の夜、こんなメニューを作りました。
画像は…ありません。見た目、むしろ気持ち悪い（笑）
納豆オクラリゾット風（１人分）
材料
納豆１パック
オクラ２～３本（私は、９９ショップの冷凍オクラを使いました。適当量。お好みで）
えのき１房（一応100グラムとろう！）
玄米ご飯茶碗軽く１杯分（炊きたてより冷めた方が雑炊にはしやすいかも）
とき卵１個
水300CC
だし汁200CC
みりん、しょうゆ少々
えのきを細かくみじん切りにし、鍋に水300CCとみじん切りにしたえのきを入れ、20～30分ほど弱火で煮込む。
↑煮込んだえのき汁にだし汁200CCを加え、煮立ったら細かく輪切りにしたオクラを入れる。さらに煮立ったら、玄米ご飯を入れ、みりん、しょうゆを入れ煮立ったら納豆を１パック入れる。煮立ったところで、とき卵を入れ、かき混ぜながら、クリーム状になってきたところで、火を止めて、器に盛る。
とっても簡単♪栄養価満点♪ヘルシーダイエット向きメニュー！！
しかしですな…納豆とオクラの粘りでモッタリ感溢れてます。
さらに、最初のしばらくは美味しいんですが、だんだんくどくなってきます。納豆が…甘いんだよね。だからみりんは少々でいいかもね。
コツは、えのきを煮込むところ。これをしないとキノコキトサンが効率よく取れないらしい…。
結構ボリュームがあります。というか、モッタリしてるので、結構満腹です。
ただ注意としては、納豆、オクラが嫌いな人には、気持ち悪い食べ物でしかありません。納豆、オクラ大好きな私が言うんだから、間違いない…。
どうぞおためしあれ♪