いか人参

6月下旬に道の駅猪苗代から買って来たいか人参を味見しましたが旨いですね～ヽ(^。^)丿

漬け汁がウチで作るハリハリ漬けと殆ど同じ味でビックリ！

 

一言で言えばシンプルイズベストな保存食ですよね、

人参とイカと昆布だけですが人参のコリコリ食感がたまりません！！！(^～^)モグモグ

かすかに糸引く昆布の存在感、柔らかく漬かったイカの食感と旨味

なかなか旨いです。

 

◎新潟のハリハリ漬けは切り干し大根がメインで同じくコリコリ食感が旨いので通じるところがありますね。( ^ー゜）b

＊昔、自分で作っていた時の記事はこちらです。