【あさイチ】精米機で HAPPY LIFE

2014.09.16のあさイチでは、精米機について紹介していました。

家庭用精米機は一頃に比べ価格が下がって
利用する人も多くなっているそうです。

楽天市場で調べてみると・・・

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家庭用精米機と言うと、50,000円位というイメージがありましたが、ずいぶんお安くなりましたね(*^_^*)


玄米を精米器で精米すると、

・精米したてのお米を食べられる
・つき方を指定できる
・米ぬかを活用できる

　　　　、、、事が良い点ですね(*^_^*)


●精米したてのお米を食べられる

精米したてのお米は、甘みがあり、
もち米のようにモチモチして、風味が感じられます。

●つき方を指定できる

玄米を精米するのにかかる時間は約１０分ほどです。
精米のつき方は、精米機の機種によって異なりますが、３分・５分・１０分（白米）…と指定できます。

「分」とは、お米を削る（精米）する度合の事です。

玄米は、栄養が豊富ですが、消化はしずらく、
白米は、栄養が少ないですが、消化はしやすい。
、、、という性質があります。

●米ぬかの活用
　米ぬかは、玄米の白米へと精米する際にとれる外皮の
　部分です。
　栄養素は、ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・
　ビタミンＥ・ミネラルです。

番組内では、２つのレシピを紹介していました。

　■米ぬかのしんじょ風

米ぬかと木綿豆腐・枝豆・トウモロコシを混ぜ合わせ、一口サイズに取り分けて油でこんがりと焼く。
お弁当のおかずにも良いそうです。
油で焼くことで、ぬかの臭みも取れます。

　■米ぬかのクッキー

米ぬかに小麦粉・ドライフルーツ・オリーブオイルを混ぜ合わせてオーブントースターで焼く。

　栄養素が豊富なので、米ぬかも活用したいですね(*^_^*)


自宅で精米をすると、美味しくお米や米ぬかを食べられますね。


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