昨日は、アンドレ閣下の月１オーロラ食堂でした。
レストランで余った水なしトマトカレーと、
私の台所から出した食材や調味料とを物々交換。
さすがに飽きたので、
うどんで食べたくなりました。
猛暑に飛び込む勇気が出ず、コンビニに買いに行くのを断念。
手打ちにしました。
こねた後長時間寝かす時間は取りたくないので、
薄くのばすことにしました。
きしめんぽくなりましたが、かなり美味しいです。
今回は昆布の粉をつなぎに少し入れましたが、
麺の味には昆布を感じることはできませんでした。
でも、少し麺の扱いが楽だった気がします。