「なんでもかんでも」フォトチャンネル一覧
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| ch 262722 | ||
 | 糠漬け | |
| １か月程前から糠漬けを作っています。 きっかけは糠漬けが大好きで下町の八百屋さんで購入してたけど、買いに行くのが大変なのと、自分で作ってみたいと思ったから。 糠床は市販のいろいろ入った物だけと、初めは塩辛くて。 その後糠漬けサイトで研究して風味ををよくする山椒、昆布、干しエビとか加えて野菜をつけたら、野菜から水も出て味がすごくまろやかになりました。 後程美しくつかった糠漬けの写真アップします。 それにしてもなすの糠漬けがうまくいかないんですよねー。味は美味しいけど見た目が・・・。売っているのはきれいなんだけど。 | ||
| 更新日時 | 2013-08-24 06:39:47 | |
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| スマイリー |
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