冬越え＆糠増量

冬越えの糠床ですが、大根を餌に
しんなりとはしました。
しかし、糠を増量してますので
握ったかんじは、まだまだです。
冷蔵庫とはいえ、春を迎えたので、
野菜や塩で床を少しづつ調整しましょう。
ポイントは、糠の匂いと握った感じです。