蕪ですが

蕪は塩もみして
糠漬。
人参と盛り合わせ。
春きますネ。

白菜の芯

白菜の芯。
捨てるところですが、
漬けてみました。
結果、漬けすぎました。
日本酒にはあいましたが。ネ。

人参はやっぱり金平

人参を、切って、
牛蒡と金平に。
微妙な風味を楽しむには、
甘辛味は控えめに。