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ぬかどころ。
食堂「茶窯」の糠床・糠漬
何気ない縦置き
2009-02-03
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何気ない事ですが、
大根をこうして、
縦置きすると、余分な
水分が身に戻りません。
置いておくと、しっかり
中まで味が深まるようです。
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