amazonで仕上げ砥石を購入しました。 今までのは恐らく中砥石。今回はKING砥石の6000番を注文しました。 気持ち良く切れます。 先日紹介したステンレス製のパン切り包丁(改)を本気で研いで、トマトを切ってみました。 とりあえずyoutubeに上げた動画はこちら 続編も行きます。